Голяшка. (задняя) СВИНАЯ на кости на шкуре

Коралл
4086,00
р.
Коробка 18 -19 кг

Описание
  • Голяшка — это нижняя часть задней ноги.
  • Обычно её режут поперёк, оставляя на срезе мозговую кость.
  • Мышцы здесь плотные и развитые, а в мясе много жил.
  • Чтобы голяшка получилась вкусной, нужна долгая термическая обработка при низкой температуре с добавлениями трав и специй.

Состав в 100 г. продукта:
  • калорийность 340 ккал
  • белки 10 г.
  • жиры 33 г.
  • углеводы 0 г.