Назад

ФАРШ. Мясо УТЕНКА механической обвалки

Озерка
2490
810,00
р.
В корзину
Брикет 9-10 кг

Описание
  • Мясо механической обвалки (ММО) — это продукт, полученный в результате специальной обработки остатков мяса, при этом костная ткань полностью отделяется. ММО используют как сырьё для полуфабрикатов и готовых продуктов из птицы, а также в составе многих колбас.
  • Заблуждение: некоторые потребители считают, что ММО состоит из отходов производства, включая перья и когти, но это неверно.
  • На линию механической обвалки поступают только строго определённые части тушки после предварительной разделки, с которых уже удалены перья, когти и прочие посторонние элементы