Подъязычное мясо СВИНОЕ

Коралл

3690,00

р.

вес (в коробке от 18 кг)

Описание

Подъязычное мясо свинины — это тримминг свиного языка, полученный путём отруба корня
Такое мясо не содержит много жира и считается одним из лучших видов тримминга
Оно подходит для дальнейшей пищевой переработки в полуфабрикаты
Несмотря на низкое содержание жира, подъязычное мясо после приготовления не будет сухим и жёстким, так как пропитывается коллагеном
В нём нет крупных костей, но на языке имеются тонкие ветви подъязычной кости и тонкая плёнка

Состав в 100 г. продукта: